Foto:Arne Karlsson
Hjortkött, Ägg & Ostkaka
På gården Stora Hycklinge utanför Hycklinge i Östergötland betar kronhjortar i ett hägn som vi, Göran och Yvonne, styckar i gårdens slakteri. Efter slakt hängmöras köttet innan det styckas och vakuumförpackas. Köttet säljs fryst i kvartar på cirka 6 och 11 kg. Vi har även rökta hjorthjärtan. På gården har vi också självbetjäning på ägg från frigående utehöns som vi även gör ostkakor på till försäljning.
Hjortkött
Kvartarna varierar i vikt mellan som sagt 6 och 11 kg. Desto mindre kvart, desto mindre blir detaljerna. Alla är kvalitetsmässigt lika. Här nedan följer exempel på en 10 kilos kvart.
Kvart nr 2
-
Innanlår 1300 gram
-
Bogstek 600 gram
-
Entrecote 500 gram
-
Ryggbiff 450 gram
-
Rostbiff 450 gram
-
Grytbitar x 2 - 450 gram/st
-
Färs x 11 - 500 gram/st
Kvart nr 1
-
Fransyska 1450 gram
-
Ytterlår 800 gram
-
Ryggbiff 450 gram
-
Filé 350 gram
-
Rulle 400 gram
-
Grytbitar x 2 - 450 gram/st
-
Färs x 11 - 500 gram/st
Allt är benfritt, fryst, vakuumförpackat samt detaljmärkt!
Pris inkl. moms: 160 kr/kg
Priset gäller för kvartarna och vid köp en enstaka delar, kontakta oss för pris!
Betalning: Swish, bankgiro eller kontant
Foto:Arne Karlsson
Ägg & Ostkaka
På gården finns cirka 250 st hönor som har tillgång till utomhusvistelse. På Stora Hycklinge gård kan du själv välja om du vill plocka äggen direkt ur värpredena eller om du vill ta dem förpackade direkt från kylen.
Pris: 3 kr/ägg
Betalning: Swish, bankgiro eller kontant
Till försäljning har vi även ostkaka gjord på mjölk från närliggande gårdar samt våra egna ägg.
Pris ostkaka:
120 kr/kg
Betalning: Swish, bankgiro eller kontant
